Erasmushogeschool Brussel
Nijverheidskaai 170, B-1070 BRUSSEL
Tel. 02 523 37 37 - Fax 02 523 37 57
info@ehb.be
Microbiologie 1 practicum15502/978/1213/15509/85
Studiegids

Microbiologie 1 practicum

15502/978/1213/15509/85
Academiejaar 2012-13
Komt voor in:
  • Bachelor in de Voedings- en Dieetkunde, trajectschijf 1
Dit is een deel van het opleidingsonderdeel Microbiologie 1.
Studieomvang: 1 studiepunt
Gewicht: 1,00
Totale studietijd: 30,00 uren
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: 15.03.2013 (Eénmalig georganiseerd, enkel in het tweede semester)
Dit deel van het opleidingsonderdeel 'Microbiologie 1' wordt gequoteerd op 20 (tot op een honderdste).
Tweede examenkans: 
  • wel mogelijk.
  • indien in eerste examenkans niet geslaagd voor opleidingsonderdeel 'Microbiologie 1', moet dit deel enkel herkanst worden indien niet geslaagd.
Aard: Verplicht vak
Docenten: Peeters Tom
Onderwijstalen: Nederlands

Gestructureerde registratie van Handboeken, Syllabi, Softwarepakketten ..

Syllabus
Laborichtlijnen Erasmushogeschool Brussel, campus JetteVerplicht
  • Auteur: Katrien Jacobs, Els Plas
  • Editie: 2011 - 2012
  • Te koop via de verkoopdienst
Practicum microbiologie VDKVerplicht
  • Auteur: T. Peeters
  • Medium: Digitale leeromgeving
  • Te koop via de verkoopdienst

Alle studiematerialen excl Handboeken en Syllabi: Verplicht

Standaard practicumgerief zoals omschreven in de syllabus

Omschrijving Eindcompetenties

LO 4 De PBA VDK analyseert de kwaliteit van de voedingsmiddelen in een industriële omgeving
GI 4.1 De PBA VDK voert microbiologische of nutritionele voedingsanalyses uit in het laboratorium
GI 4.2 De PBA VDK kan de resultaten verwerken en interpreteren onder begeleiding



6. De PBA VDK werkt evidence-based

6.2 De PBA VDK schat literatuur in naar vakinhoudelijke en wetenschappelijke waarde.
6.4. De PBA VDK implementeert op een adequate wijze wetenschappelijke literatuur en kennis in het eigen professioneel handelen 
6.5 De PBA VDK participeert met inzicht aan toegepast wetenschappelijk onderzoek


7. De PBA VDK  gaat projectmatig, methodisch te werk ten einde de werkomgeving te managen/organiseren

7.2 De PBA VDK organiseert een efficiënte werkomgeving



10 De PBA VDK heeft kennis en inzicht in basiswetenschappen en in voedingsgerichte vakken 
10.1 De PBA VDK heeft kennis en inzicht in algemene en organische chemie, biochemie, biologie, microbiologie, fysica en wiskunde &statistiek 
10.2 De PBA VDK heeft kennis en inzicht in anatomie & fysiologie &digestieve fysiologie van het menselijk lichaam en de orgaanstelstelsels 
10.3 De PBA VDK heeft kennis en inzicht in voedingsleer, voedingswarenkennis en keukentechnologie


Omschrijving van de Doelstellingen van het opleidingsonderdeel

Het aanleren van de basishandelingen en correcte houding aangewend in een labo microbiologie.


-Kennis en inzicht hebben in microbiologische technieken (oa. steriel kunnen werken, …)
-is nauwkeurig, betrouwbaar, kritisch, efficiënt, systematisch, met zorg voor labomateriaal
-gebruikt het correct glasmateriaal, kan materiaal reinigen, kan de benodigde grondstoffen berekenen, meten en wegen; 
-Kan verdunnings-, concentratie,- en oplosbaarheidsproblemen oplossen.
-Verwerkt de meetgegevens met behulp van actuele computertechnieken (Excel, …)-kunnen werken met formules en grafieken; ijklijn;…




- heeft voldoende wetenschappelijke kennis 
- kent de basis onderzoeksvaardigheden
- past het geleerde toe in de praktijk (evidence based diëtetiek).


- richt zijn bureau of werkomgeving(keuken, labo…) praktisch in
- houdt rekening met richtlijnen / good practices bij de organisatie van zijn werkomgeving


- beschikt over de nodige labovaardigheden
- heeft kennis van de basis GLP richtlijnen


- kan eenvoudige berekeningen uitvoeren
- kan eenvoudige  resultaten interpreteren
- kan grafieken opstellen en interpreteren

Omschrijving van de Inhoud van het Opleidingsonderdeel

Basishandelingen eigen aan het laboratorium microbiologie: 
Maken van voedingsbodems en -media,
Sterilisatie,
Soorten entingen,
Studie van cultuureigenschappen, 
Voornaamste kleurtechnieken, 
Microscopisch onderzoek van micro-organismen,
Pipetteren,
Aseptisch werken,
Uitvoeren van opdrachten.

Opsplitsing uren /onderwijswerkvorm

Practicum/ Atelier/ Studio - PrAtSt20,00 uren
Leer- en evaluatietijd10,00 uren

Gestructureerd overzicht van Evaluatiemomenten

Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Examenmoment juniSchriftelijk examen30,00
Buiten de examenwekenPermanente evaluatie40,00labovaardigheden: 25%, attitude: 10%, laboschrift en/of labverslag: 5%conform de laborichtlijnen: Wanneer voor één of meer van de labocriteria en/of praktische vaardigheidsproef een punt > 8, < 9 /20 bekomen wordt, kan MAX. 9/20 behaald wordeneen punt > 7, < of = 8 /20 bekomen wordt, kan MAX. 8/20 behaald wordeneen punt < of = 7 /20 bekomen wordt, kan MAX. 7/20 behaald worden
Buiten de examenwekenTaak30,00Praktische vaardigheidsproefconform de laborichtlijnen: Wanneer voor één of meer van de labocriteria en/of praktische vaardigheidsproef een punt > of =8, < 9 /20 bekomen wordt, kan MAX. 9/20 behaald wordeneen punt > of =7, < 8 /20 bekomen wordt, kan MAX. 8/20 behaald wordeneen punt < 7 /20 bekomen wordt, kan MAX. 7/20 behaald worden
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Examenmoment augustus/septemberSchriftelijk examen100,00enkel tweede examenkans mogelijk voor 30% = kennisgedeelte schriftelijk examen -de andere punten (30% praktische vaardigheidsproef + 40% vaardigheden, attitude, verslag) uit eerst zittijdblijven behouden in 2de zittijd.De regels mbt uiteindelijke score blijven ook in 2de zittijd geldig.

Bijkomende Kost

4.50