Toelichting, werkomschrijving:
De student is competent om de financiële en commerciële gegevens, in het kader van de werkzaamheden in de verschillende departementen van een hotel, te verwerken d.m.v. spreadsheets en databases en legt hiermee de basis voor het management van een departement of een bedrijfsentititeit.
De student kan cijfermatige gegevens m.b.t. het hotelmanagement invoeren in MS Excel en deze gegevens op een efficiënte manier verwerken en omzetten in tabellen, grafieken en rapporten, waarna deze statistisch (tevens m.b.v. MS Excel) worden geanalyseerd.
De student verwerft inzicht in de basisterminologie met betrekking tot het begrip ‘database’ en leert gegevens m.b.t. het beheer van een hotel, verzamelen, invoeren, verwerken en analyseren in MS Excel.
De student leert taken en oefeningen uit te voeren met verantwoordelijkheidszin en plichtsbesef.

Prestatie-indicatoren / succescriteria/eindtermen:

1. Managing operations: /

2. Managing the business (Bedrijfsbeheer):
De student kan gegevens invoeren in MS Excel, formules opstellen, gegevens en formules kopiëren, grafieken en overzichtelijke rapporten maken.
De student zet ICT-middelen creatief in om berekeningen te maken m.b.t. hotelmanagement en om gegevens zo efficiënt mogelijk te ordenen en te analyseren met het oog op een maximaal rendement.
De student kan gebruik makend van MS Excel, gegevens opslaan in een tabel en deze gegevens sorteren en filteren. De student kan m.b.v. databasefuncties gegevens analyseren.
De student kan op een efficiënte manier een mailing uitvoeren op basis van een gegevenstabel.
De student kent het belang van cijfergegevens voor de dagdagelijkse beslissingsprocessen binnen het bedrijfsleven. De student weet data te rangschikken en te reorganiseren om op basis daarvan een adequaat beleid toe te laten. De student weet cijfers statistisch via spreadsheets te analyseren naar centrum-, spreidings- en vormmaten. De student kan een regressie-analyse uitvoeren en de resultaten ervan interpreteren.
De student kan de informatie grafisch weergeven op een wetenschappelijk correcte manier.
De student weet a.d.h.v. de berekende maten conclusies te trekken.

3. Personal Skills (Persoonlijke vaardigheden)
Prestatie-indicatoren / succescriteria/eindtermen:
De student leert d.m.v. ICT middelen, analyses en eenvoudige berekeningen uit te voeren op een correcte manier en met de nodige verantwoordelijkheidszin.

4. Managing people: /

Startniveau afgestudeerde:
De student kan zowel outlet- als departementale cijfergegevens verzamelen, organiseren en analyseren zodat uit deze operationele informatie binnen een hotel of een cateringbedrijf de juiste conclusies kunnen worden getrokken.

De student verwerft inzicht in de middelen en de mogelijkheden van de informatieverwerking door middel van ICT software, meerbepaald het MS Office pakket.
De student kan gegevens in verband met het bedrijfsbeleid van een hotel, verwerken in overzichtelijke rapporten.
De student leert gegevens op een correcte en efficiënte manier opslaan in databanken.
De student kan deze gegevens verwerken en gebruiken in hotelmanagement toepassingen.
De student leert met behulp van, een elektronisch rekenblad (MS Excel)op een correcte en efficiënte manier gegevens opslaan in een databank en deze gegevens verwerken en gebruiken in management toepassingen.

MS Excel: basismanipulaties (invoeren van gegevens en formules, kopiëren van formules);
Opmaak, grafieken, functies in MS Excel;
Berekeningen (gebruik van formules en functies) en rapportering i.v.m. het hotelmanagement met MS Excel;
Gegevensverwerking en gegevensanalyse (filters, databasefuncties) en rapportering met MS Excel;
Verwerking van gegevens in commerciële toepassingen (MS Word, mailing);
De theorie van de enquête: de soorten enquêtes, de vragen in enquêtes, de afname en verwerking van enquêtes. Statistische verwerking van gegevens d.m.v. MS Excel
(met o.a. inleiding statistiek, variabelen en populaties, gebruik maken van steekproeven, tabellen en grafieken, centrummaten, spreidingsmaten, vormmaten, correlatie en regressie).

Na afspraak

6.00

Op dit opleidingsonderdeel is er geen volgtijdelijkheid van toepassing.