Erasmushogeschool Brussel
Nijverheidskaai 170, B-1070 BRUSSEL
Tel. 02 523 37 37 - Fax 02 523 37 57
info@ehb.be
Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 (AV-HT)11986/873/1112/2/57
Studiegids

Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 (AV-HT)

11986/873/1112/2/57
Academiejaar 2011-12
Komt voor in:
  • Bachelor in het Onderwijs: Secundair Onderwijs 2 OV, trajectschijf 3
    Keuzepakket:
    • Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 SO3
Dit is een samengesteld opleidingsonderdeel.
Studieomvang: 3 studiepunten
Gewicht: 3,00
Totale studietijd: 75,00 uren
Dit samengesteld opleidingsonderdeel bestaat uit volgende delen:
  • Deel 1: BSVA AV (AV-AV) (1 studiepunt - optioneel)
  • Toegepaste wetenschappen (2 studiepunten - optioneel)
Mogelijke grensdata voor leerkrediet: vroegste grensdata van de gevolgde delen van dit opleidingsonderdeel.
Het resultaat wordt berekend op basis van de quoteringen op delen van dit opleidingsonderdeel, dit indien >= 10/20 dan afronden, indien < 10/20 dan afkappen naar een geheel getal.
Deel van opleidingsonderdeelQuotering?Tweede examenkans mogelijk?Wanneer te herkansen?
Deel 1: BSVA AV (AV-AV)op 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd
Toegepaste wetenschappenop 20 (tot op een honderdste)JaEnkel indien niet geslaagd
Tolereerbaarheid: Dit opleidingsonderdeel komt in aanmerking voor tolerantie onder de voorwaarden van de opleiding waarvoor je bent ingeschreven.
Aard: Keuze-onderdeel
Men kan dit opleidingsonderdeel niet volgen binnen een
  • creditcontract.
  • examencontract (met het oog op het behalen van een creditbewijs).
  • examencontract (met het oog op het behalen van een diploma).
Docenten: De Hoey Dennis, Dieltjens Dirk, Lindekens Tijl
Onderwijstalen: Nederlands
Kalender: Semester 1

Alle studiematerialen excl Handboeken en Syllabi: Verplicht

Delen van het opleidingsonderdeel:
Toegepaste wetenschappen
Cursus en slides

Omschrijving van de Doelstellingen van het opleidingsonderdeel

Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 (AV-HT)
Deel 2: Toegepaste wetenschappen: biochemie/grondstofchemie - De INCI en IUPAC naamgeving van lipiden kunnen toepassen. - De chemische structuur van lipiden kennen en scheikundige reacties. - Weten wat een glucide is. Naamgeving passief kennen. - Inzien hoe gluciden chemisch kunnen reageren. - Inzicht hebben in diverse klassen van aminozuren. - Een beperkt aantal aminozuren kennen. - Weten wat een peptidebinding is. - Structuur van Keratine en Collageen kennen. - De structuurbepalende interacties begrijpen. - Basiskennis hebben in de biochemische processen: vetzuurafbraak, glycolyse, citroenzuurcyclus, gluconeogenese, glycogeenmetabolisme, eiwitmetabolisme) - Opbouw en structuur van DNA kennen.
Delen van het opleidingsonderdeel:
Toegepaste wetenschappen
Hoofddoelstellingen:

Het leren begrijpen en toepassen van de basiselementen van de biochemie zodoende een beter inzicht te krijgen in de onderliggende aspecten van cosmetische producten (cursus: Cosmetologie).

Deeldoelstellingen:

De studenten kennen de fysische en chemische eigenschappen (met daarbij hun reacties) van koolhydraten, lipiden en proteïnen.
De studenten kunnen koolhydraten, lipiden en proteïnen herkennen en benoemen.
De studenten kunnen de link leggen tussen cosmetische producten en de biochemie

Omschrijving van de Inhoud van het Opleidingsonderdeel

Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 (AV-HT)
Deel 1: Toegepaste didactiek Deel 2: Toegepaste wetenschappen: biochemie/grondstofchemie • Lipiden - trigliceriden - ceriden - steroïden - fosfo- en sfingolipiden - terpenen • Gluciden Enkelvoudige gluciden - Glucose, fructose, galactose, ribose, deoxyribose Tweevoudige gluciden - Maltose, lactose, saccharose Meervoudige gluciden - Amylose, amylopectine, glycogeen, cellulose Mucopolyosen - Hyaluronzuur, gluconzuur, glucuronzuur, - Chondroïtine sulfaat, chitine - Reacties:Verestering, hydrolyse, ethoxylatie, alkylatie • Protiden - Aminozuren:Serine, Alanine, Glycine, Cysteïne/cystine, Proline, • Peptiden - De peptidebinding • Eiwitten + denaturatie • Keratine, collageen • Structuurbepalende interacties - S-brug - H-brug - VdW kracht - Ionair
Delen van het opleidingsonderdeel:
Toegepaste wetenschappen
Inleiding tot de Biochemie:

Hoofdstukken:

Lipiden - koolhydraten - proteïnen - reacties - Structuurbepalende interacties

Opsplitsing uren /onderwijswerkvorm

Beroepsspecifieke vaardigheden en attitudes 3 (AV-HT)
Delen van het opleidingsonderdeel:
Deel 1: BSVA AV (AV-AV)
Hoorcollege10,00 uren
Leer- en evaluatietijd10,00 uren
Begeleide zelfstudie & zelfstandig werk5,00 uren
Toegepaste wetenschappen
Hoorcollege15,00 uren
Leer- en evaluatietijd15,00 uren
Begeleide zelfstudie & zelfstandig werk20,00 uren

Gestructureerd overzicht van Evaluatiemomenten

Delen van het opleidingsonderdeel:
Deel 1: BSVA AV (AV-AV)
Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Examenmoment januariPermanente evaluatie met schriftelijk examen100,00
Evaluatie(s) voor de tweede examenkans
MomentVorm%Opmerking
Examenmoment augustus/septemberPermanente evaluatie met schriftelijk examen100,00
Toegepaste wetenschappen
Evaluatie(s) voor de eerste examenkans
MomentVorm%Opmerking
Examenmoment januariSchriftelijk examen80,00
Examenmoment januariTaak20,00

Omschrijving Begeleiding

Delen van het opleidingsonderdeel:
Toegepaste wetenschappen
Begeleiding tijdens hoorcolleges en op afspraak.

Bijkomende Kost

0.00

Omschrijving volgtijdelijkheid

Op dit opleidingsonderdeel is er geen volgtijdelijkheid van toepassing.